Ingredientes
- 500 gr de peito de frango desossado em filés
- quanto baste de sal
- 1 kg de mandioquinha
Como fazer
Tempere o frango com sal e pimenta. Reserve. Numa panela, aqueça o óleo, e coloque as mandioquinhas descascadas e picadas. Tempere com sal. Acrescente um pouco de água e deixar cozinhá-las. Após cozidas, bata bem no liqüidificador até formar um creme. Frite ou grelhe os filés de frango. Coloque-os numa travessa e despeje o creme de mandioquinha por cima. Enfeite com salsinha e sirva.
