Ingredientes
- 1 filé(s) de pescada amarela
- 1 colher(es) (café) de canela-da-china em pó
- 1 colher(es) (café) de cravo-da-índia em pó
- 1 colher(es) (café) de noz-moscada
- 1/2 colher(es) (chá) de gengibre em pó
- 1 colher(es) (café) de páprica doce
- quanto baste de sal
- 1 colher(es) (chá) de azeite
- Molho
- 1 colher(es) (chá) de grãos de mostarda
- 1 colher(es) (sopa) de cebola picada(s)
- 1 colher(es) (chá) de mel
- 1 colher(es) (chá) de mostarda em pó
- 40 ml de caldo de legumes sem gordura
- 2 colher(es) (chá) de azeite
- quanto baste de cebolinha verde picada(s)
Como fazer
Tempere o peixe com o suco de limão e o sal e polvilhe a mistura de especiarias. Grelhe em uma frigideira com o azeite. Reserve.
Molho
Aqueça os grãos de mostarda em uma frigideira até começar a pipocar. Retire e coloque em uma tigela. Acrescente a cebola, o pó de mostarda, o mel e o caldo de legumes Misture bem e adicione o azeite. Bata bem e sirva sobre o peixe. Salpique a cebolinha verde. Sirva com salada de folhas verdes e mandioca cozida.
