Ingredientes
- Massa
- 1 tablete(s) de fermento biológico fresco
- 1/2 xícara(s) (chá) de leite desnatado
- 1 unidade(s) de ovo
- 1 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Light
- 1 colher(es) (chá) de sal
- 2 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- Recheio
- 200 gr de ricota
- 100 gr de mussarela light
- 100 gr de peito de peru defumado
- 2 unidade(s) de tomate sem pele(s), sem sementes
- 2 colher(es) (sopa) de azeitona verde picada(s)
- quanto baste de orégano
- Montagem
- quanto baste de gema de ovo para pincelar
Como fazer
Massa
Msture bem todos os ingredientes,acrescentando a farinha por último,aos poucos.
Amasse com as mãos até a massa desgrudar.Coloque-a para descansar por cerca de 15 minutos.
Recheio
Triture a mussarela com a ricota e o peito de peru.
Em seguida, acrescente os tomates, as azeitonas,o orégano à gosto e misture bem.Reserve.
Montagem
Abra a massa com um rolo,em uma superfície levemente enfarinhada,formando um retângulo grande.
Espalhe a mistura do recheio,deixando uma borda para evitar que o recheio saia.Enrole como rocambole,fechando bem as pontas,e coloque em uma assadeira antiaderente (ou untada e enfarinhada).
Pincele com a gema
e leve para assar em forno pré-aquecido.
