Ingredientes
- Massa
- 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 1 unidade(s) de ovo
- 1 xícara(s) (chá) de leite
- 1/2 xícara(s) (chá) de óleo de soja
- 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
- 1 colher(es) (chá) de amido de milho
- quanto baste de sal
- Recheio
- 4 unidade(s) de tomate sem casca(s) e sem semente(s)
- 250 gr de lingüiça calabresa defumada picada(s)
- 250 gr de mussarela ralada(s)
- 50 gr de queijo ralado
- 2 colher(es) (sopa) de cebola
picada(s) - quanto baste de azeitona verde picada(s)
- 2 dente(s) de alho picado(s)
- 2 colher(es) (sopa) de azeite
- 1 colher(es) (chá) de orégano
- 3 unidade(s) de clara de ovo em neve
- 3 unidade(s) de gema de ovo
Como fazer
Massa
Misture a farinha de trigo,o amido de milho,o ovo,o sal e o óleo. Vá incorporando o leite aos poucos,até formar uma massa homogênea (que possui uma consistência cremosa).
Adicione o fermento em pó e misture bem. Unte levemente, com azeite, uma fôrma de pizza. Espalhe a massa na fôrma, em uma camada fina, com o auxílio de uma espátula.
Por cima, distribua o recheio. Leve tudo ao forno médio (180ºC), por uns 30 minutos, até assar.
Recheio
Coloque todos os ingredientes em uma tigela.Misture bem e reserve.
