Ingredientes
- 750 gr de batata
- 1 unidade(s) de batata-doce
- 4 dente(s) de alho
- 1/2 xícara(s) (chá) de leite
- 1 1/2 colher(es) (sopa) de manteiga
- 1 colher(es) (sopa) de sal
Como fazer
Descasque e corte as batatas e os dentes de alho em pedaços. Cozinhe em bastante água temperada com o sal, dois dedos acima da altura das batatas.
Quando as batatas estiverem bem macias, aproximadamente quinze minutos após o início da fervura da água, escorra, mas guarde um pouco da água do cozimento.
Amasse as batatas e os dentes de alho, misture bem com a manteiga e aos poucos molhe com o leite e se precisar junte um pouco da água do cozimento.
