Ingredientes
- 1 kg de mandioca cozida(s)
- 1 copo(s) de leite
- 2 colher(es) (sopa) de manteiga
- quanto baste de sal
- quanto baste de salsinha picada(s)
Como fazer
Passe a mandioca no processador (ou amasse-a com o amassador de batatas). Leve à uma panela com o leite e a manteiga. Leve ao fogo, por alguns minutos e cozinhe, mexendo sempre, como o purê de batatas. Acerte o sal. Acrescente mais leite, se necessário, pois o purê deve ficar um pouco mole. Pouco antes de tirar do fogo, junte a salsinha picada
