Ingredientes
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- quanto baste de sal
- 1 colher(es) (chá) de azeite
- 2 colher(es) (sopa) de shoyu
- 4 colher(es) (sopa) de vinho branco
- 1 colher(es) (sopa) de amido de milho
- 6 colher(es) (sopa) de água
- 600 gr de filé mignon
- Acompanhamento
- 1 unidade(s) de cebola em cubos pequenos
- 1 colher(es) (sopa) de azeite
- 40 gr de pimentão vermelho em cubos pequenos
- 60 gr de salsão picado(s)
- 1 unidade(s) de maçã em cubos pequenos
- 2 colher(es) (sopa) de uva passa
- 50 gr de nozes picada(s)
- quanto baste de manjericão
Como fazer
Aqueça uma panela e acrescente o azeite.Coloque a carne e vire até que ela fique bem dourada.Conforme for virando tempere com o sal e a pimenta.Retire a carne,fatie e reserve.
Na mesma panela coloque o vinho,o amido dissolvido no shoyu,a água e deixe engrossar.Reserve.
Acompanhamento
Em outra panela coloque o azeite,adicione a cebola,o salsão e deixe refogar até murchar. Acrescente o pimentão,a maçã,a uva-passas,deixe cozinhar.
Adicione as nózes.
Montagem
Sirva a carne com o molho e com o acompanhamento.
