Ingredientes
- 2,6 kg de coxão-mole
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino preta
- 2 xícara(s) (chá) de azeite
- Molho
- 2 xícara(s) (chá) de maionese
- 1 xícara(s) (chá) de picles
- 1 colher(es) (chá) de mostarda
- 1 colher(es) (chá) de molho inglês
Como fazer
Leve uma panela ao fogo, adicione o azeite em fogo médio alto. Tempere a carne com o sal e a pimenta. Leve-a ao forno com o azeite já quente. A carne deverá ser virada com freqüência para todos os lados ficarem assados, ficando inteiramente vermelha, por aproximadamente 25 minutos.
Deixe esfriar, e fatie bem fino, distribuindo em uma travessa com o molho tártaro.
Molho
Misture todos os ingredientes.
