Essa é uma receita bem leve, saborosa e fácil de fazer. Pode ser servida como entrada ou prato principal.
Ingredientes
- 1 unidade(s) de peito de frango desossado cozido(s) e desfiado(s)
- quanto baste de gengibre picado(s)
- 3 talo(s) de cebolinha verde picado(s)
- 3 colher(es) (sopa) de conhaque
- 150 gr de uva
- 1/2 pé(s) de alface americana
- 1/2 pé(s) de alface lisa
- Molho
- 50 gr de gengibre ralado(s)
- 1/4 dente(s) de alho
picado(s) - 1 colher(es) (chá) de curry
- 1 xícara(s) (chá) de iogurte natural
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
Como fazer
Cozinhe o peito de frango em uma panela com água fervente junto com o gengibre e o conhaque por uns doze minutos.
Retire o frango e deixe esfriar. Corte-o em cubos de 1,5 cm.
Em uma tigela misture o frango, as uvas (tire as sementes) e a cebolinha junto com o molho. Coloque por cima da alface.
Molho
Bata todos os ingredientes no liqüidificador .
Dicas
- Ganhe tempo utilizando uvas sem sementes.
- Não bata demais o molho no liquidificador para sentir as nuances de sabor.
- Você pode fazer barquetes de endívias usando o molho como recheio.
- Coloque um pouco de mango chutney por cima para dar um toque especial.
- Ganhe tempo utilizando uvas sem sementes.
- Não bata demais o molho no liquidificador para sentir as nuances de sabor.
- Você pode fazer barquetes de endívias usando o molho como recheio.
- Coloque um pouco de mango chutney por cima para dar um toque especial.
