tamanho da letra Salmão Assado com Cogumelos Shitake    Receita indicada por: LUIZ XAVIER

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4 filé(s) de salmão
2 unidade(s) de tomate em rodelas
1/2 unidade(s) de cebola
quanto baste de cebolinha verde picada(s)
100 gr de shitake em fatias
4 colher(es) (sopa) de vinho branco
2 colher(es) (sopa) de manteiga derretida(s)
quanto baste de manjericão picado(s)
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca

Corte 4 folhas de papel alumínio com 40 cm. Unte com algumas pinceladas da manteiga derretida. Tempere os filés com sal e pimenta do reino (se for moída na hora, melhor) e ponha cada um deles no centro de uma folha de papel alumínio. Junte a cada uma delas uma rodela de cebola, duas ou três de tomate, duas ou três folhas de manjericão, as fatias de cogumelos e a cebolinha verde picada. Acrescente 0.5 colher (sopa) de manteiga em cada filé e feche as pontas do papel, formando uma espécie de concha. Finalize com 1 colher (sopa) de vinho branco, feche os pacotes dobrando nas pontas, deposite-os numa assadeira e leve-os ao forno pré-aquecido (180ºC) por cerca de 20 minutos, conforme o peixe (que estará pronto quando o filé se soltar em flocos quando testado com um garfo). Abra os pacotes no próprio prato.

Salmão Assado Salmão ao Molho de Maracujá Salmão ao forno Shitake na Manteiga Salmão ao Gorgonzola Pizza de Shitake

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