Ingredientes
- 1 kg de salmão
- 2 colher(es) (sopa) de azeite
- 1 colher(es) (sopa) de manteiga
- 2 dente(s) de alho
picado(s) - 1 unidade(s) de cebola pequena(s)
- 1/2 xícara(s) (chá) de champignon fresco batido(s)
- 1 lata(s) de creme de leite
- 1 colher(es) (sopa) de molho de tomate
- quanto baste de salsinha
- quanto baste de cebolinha verde
- quanto baste de queijo ralado para polvilhar
- quanto baste de sal
Como fazer
Cozinhar o salmão em água e sal por 20 minutos.
Refogar todos os ingredientes, deixando o creme de leite por último sem soro. Deixar ferver por dois minutinhos e cobrir o salmão com o molho e polvilhar com o queijo.
Levar ao forno quente para gratinar.
Decorar com cogumelos fatiados e azeitonas pretas.
Variação: substituir o salmão por peito de frango desfiado.
