Ingredientes
- 1/2 colher (sopa) de sal
- pimenta-do-reino à gosto
- 6 azeitonas verdes picadas
- 4 colheres (sopa) de maionese
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 1 pimentão
- 1 peito grande de frango
- 150 gr de batata palha
Como fazer
Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.
Corte cebola e a cenoura em tiras
bem finas, se possível no ralo grosso do processador. Reserve.
Ferver o pimentão, a cebola e a cenoura com água e vinagre (1/2 à 1/2) por 5 minutos. Escorrer. Misturar os ingredientes menos a batata que é misturada na hora de servir. Levar à geladeira por 1 hora.
