Ingredientes
- 1 unidade(s) de beterraba ralada(s)
- 1 unidade(s) de cenoura ralada(s)
- 1 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco
- 2 unidade(s) de tomate picado(s)
- 2 tablete(s) de caldo de frango
- 1 litro(s) de água fervente
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- 1 dente(s) de alho amassado(s)
- 1/2 xícara(s) (chá) de salsão picado(s)
- quanto baste de vinagre branco
- 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
Como fazer
Coloque a beterraba numa panela juntamente com a cenoura, a cebola, os tomates, o alho e o salsão. Junte o caldo.
Cozinhe em fogo baixo, até que os legumes fiquem macios. Tempere com a pimenta e junte um pouco de vinagre.
Bata levemente o creme de leite. Despeje a sopa numa sopeira, e coloque na superfície o creme de leite. Sirva imediatamente.
