- 500 gr de abóbora moranga em cubos pequenos
- 400 gr de batata em cubos pequenos
- 1 unidade(s) de cebola
picada(s) - 2 dente(s) de alho picado(s)
- 3 colher(es) (sopa) de azeite
- 1 tablete(s) de caldo de frango
- 1 litro(s) de água
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- quanto baste de salsinha picada(s)
- quanto baste de coentro
Coloque os cubos de abóbora e batatas em um refratário. Umedeça com 1/2 xícara (chá) de água. Tampe o refratário e leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potência alta. Mexa na metade do tempo. Retire e reserve.
Coloque a cebola, o alho e o azeite em um refratário e leve ao microondas por 4 a 5 minutos na potência alta. Retire e reserve.
Coloque a água em um refratário e leve ao microondas por 4 a 5 minutos na potência alta. Dissolva o caldo de galinha na água e coloque no liquidificador . Acrescente a abóbora e as batatas reservadas e também a cebola e o alho refogado. Bata bem. Coloque o creme obtido em um refratário. Faça correção de sal e se gostar, coloque pimenta.
Polvilhe com a salsinha e o coentro e retorne ao microondas por 3 a 4 minutos na potência alta. Sirva com torradas.
