Ingredientes
- 1 1/2 kg de abóbora moranga picada(s)
- 30 gr de margarina Qualy
- 1 unidade(s) de cebola
picada(s) - 2 1/2 xícara(s) (chá) de caldo de legumes
- 1 colher(es) (chá) de açúcar mascavo
- 1 colher(es) (café) de noz-moscada
- 1 colher(es) (café) de páprica picante
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- 2,3 xícara(s) (chá) de creme de leite
Como fazer
Refogue a cebola na margarina.Acrescente a abóbora,o caldo e o açúcar,deixe ferver,abaixe o fogo e cozinhe tampado por cerca de 30 minutos.
Bata no liqüidificador ,obtendo um purê e volte à panela.
Junte a nóz-moscada,a páprica,o sal,a pimenta e o creme. Reaqueça sem ferver.
Sirva acompanhado de torradas.
