Ingredientes
- 100 gr de aveia em flocos
- 1 unidade(s) de cenoura
- 1 unidade(s) de abobrinha
- 2 unidade(s) de batata
- 25 gr de toucinho
- quanto baste de parmesão ralado(s)
- 2 litro(s) de caldo de carne quente
- 2 unidade(s) de tomate
- 2 unidade(s) de cebola
picada(s) - 2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
- 2 dente(s) de alho picado(s)
- 1 colher(es) (sopa) de azeite
Como fazer
Pique bem o toucinho e leve ao fogo, numa panela com o azeite e o alho.
Quando dourar, junte a salsinha, a cebola, a cenoura, abobrinha, a batata passada no multiprocessador, e o tomate cortado em tiras
Deixe fritar em fogo baixo por 5 minutos, mexendo várias vezes.
Regue com caldo de carne quente, verifique o sal e acrescente, se necessário.
Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, depois de começar a ferver, com a panela tampada.
Acrescente a aveia e cozinhe por mais 10 minutos.
Apague o fogo, junte o parmesão ralado e sirva bem quente, em pratos fundos ou tigelas refratárias individuais.
