Ingredientes
- 1 unidade(s) de cenoura em tiras
- 1 unidade(s) de cebola em tiras
- 1/2 xícara(s) (chá) de nabo em fatias
- 1 colher(es) (chá) de azeite
- 1 litro(s) de caldo de legumes
- 100 gr de capelli d'angelo
- 200 gr de carne de porco moída(s)
- 1 unidade(s) de clara de ovo
- 2 fatia(s) de pão de forma light
- quanto baste de sal
- quanto baste de salsinha picada(s) finamente
- 1 talo(s) de salsão picado(s)
- 200 gr de couve manteiga em tiras
Como fazer
Refogue a cenoura, a cebola e o nabo no azeite. Regue com o caldo de legumes
Junte o macarrão e deixe cozinhar em fogo baixo.
Processe a carne de porco, a clara o pão, o sal e as ervas. Faça bolinhas e frite em frigideira antiaderente até dourar. Adicione a sopa junto com a couve. Mexa mais 5 minutos e sirva.
