Ingredientes
- 500 gr de peito de frango desossado picado(s)
- quanto baste de sal
- 1/2 unidade(s) de cebola ralada(s)
- 500 ml de água
- 1 vidro(s) de palmito picado(s)
- 1/2 xícara(s) (chá) de leite
- 2 colher(es) (sopa) de amido de milho
- 2 colher(es) (sopa) de óleo de soja
Como fazer
Refogue em uma panela o frango com cebola, o óleo e o sal. Deixe refogar até o frango perder a cor rosada.
Acrescente a água e o palmito. Tampe a panela e deixe ferver por aproximadamente 45 minutos.
O palmito deverá estar bem macio e o frango bem cozido. Retire o frango e desfie-o, voltando-o à sopa. Abaixe o fogo e coloque aos poucos o amido de milho misturado ao leite. Mexa bem. Prove o tempero.
A sopa é bastante saborosa e não deverá ficar salgada. O ponto deve ser como o de um creme de cebola.
Sirva quente com torradas, para acompanhar.
