Ingredientes
- 450 ml de creme de leite fresco
- 450 ml de leite
- 225 gr de açúcar
- 8 unidade(s) de gema de ovo
- 1 unidade(s) de fava de baunilha
Como fazer
Em uma panela coloque o creme de leite, o leite, a fava de baunilha e metade do açúcar. Deixe ferver.
Junte o restante do açúcar com as gemas
e misture bem. Em seguida tempere-as com um pouco da calda e em seguida misture com o restante da calda. Retorne ao fogo até engrossar.
Depois retire do fogo e leve ao freezer durante 30 minutos e em seguida bata na batedeira durante 5 minutos. Repita essa operação durante 4 vezes. Depois leve ao freezer e está pronto o sorvete.
Obs: Senão encontrar a fava de baunilha, coloque a essência de baunilha quando a base estiver fria.
