Ingredientes
- 1/2 kg de batata
- 100 gr de creme de leite
- 100 gr de manteiga
- 4 unidade(s) de gema de ovo
- 4 unidade(s) de clara de ovo em neve
- 3 colher(es) (sopa) de queijo ralado
Como fazer
Descasque e cozinhe as batatas
em água e sal. Passe-as no espremedor. Adicione aos poucos o creme de leite e a manteiga amolecida em banho-maria
Junte as gemas e misture tudo muito bem. Adicione o queijo ralado e mexa. Deixe esfriar e acrescente as claras em neve,misture.Prove o sal e acerte o tempero.
Unte uma forma de suflê. Despeje a mistura e leve ao forno quente por aproximadamente 20 minutos. Sirva em seguida.
