- 1 kg de camarão rosa limpo(s)
- 2 colher(es) (sopa) de suco de limão
- quanto baste de cheiro-verde picado(s)
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- Creme
- 2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy
- 2 unidade(s) de cebola ralada(s)
- 4 unidade(s) de tomate sem casca(s) e sem semente(s)
- 2 vidro(s) de leite de coco
- 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- 4 unidade(s) de ovo
- 3 colher(es) (sopa) de queijo ralado
Deixe o camarão
marinando nos temperos indicados acima por 30 minutos.
Creme
Numa panela, coloque a margarina para derreter. A seguir , doure a cebola e acrescente os tomates picados.
Deixe cozinhar um pouco e depois coloque os camarões inteiros , cozinhando com a panela tampada por aproximadamente 10 minutos .
Junte a farinha ,previamente diluída em um pouco de leite de côco,e o restante do leite de côco mexendo sempre ,até engrossar.
Retire do fogo, deixe amornar, adicione as gemas e leve novamente ao fogo por 5 minutos. Adicione o queijo ralado, retire do fogo e deixe esfriar completamente, para juntar as claras em neve Unte um pirex com margarina, coloque dentro a massa do souflê e leve ao forno quente durante aproximadamente 25 minutos no mínimo.
