Ingredientes
- 1 kg de peito de frango desossado cozido(s) e desfiado(s)
- 1 litro(s) de leite
- 3 unidade(s) de gema de ovo
- 2 dente(s) de alho
- 250 gr de creme de leite
- 2 unidade(s) de cenoura ralada(s)
- 50 gr de manteiga
- 4 colher(es) (sopa) de azeite
- 2 xícara(s) (chá) de queijo ralado
- quanto baste de noz-moscada
- quanto baste de molho inglês
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- 3 unidade(s) de biscoito água e sal moído(s)
- 6 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
Como fazer
Dourar o alho na manteiga e azeite,acrescente a cenoura passada no ralo grosso,refogue e adicione o frango,reserve. Em uma panela grande adicionar o leite.
Reservando um pouco para dissolver as gemas
e a farinha de trigo.
Adicione as gemas à mistura.Misture bem,até formar um creme grosso,misturar o frango em fogo baixo e acrescente 1 xícara(chá) de queijo ralado,molho inglês,nóz-moscada,pimenta branca e sal à gosto,despeje a massa em um refratário grande e em cima colocar uma mistura com os biscoitos moídos e queijo ralado.
Levar ao forno até dourar por aproximadamente 20 minutos.
Observação:O peito de frango pode ser substituído por bacalhau ou camarão
