Ingredientes
- 400 gr de tagliarini
- 1 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
- 2 colher(es) (sopa) de cebola
picada(s) - 1 unidade(s) de tomate picado(s)
- 3 xícara(s) (chá) de cenoura ralada(s)
- 1 colher(es) (sopa) de suco de limão
- 1 copo(s) de iogurte desnatado
- 4 fatia(s) de presunto de peru defumado picado(s)
- quanto baste de sal
Como fazer
Em uma panela grande, ferva 4 litros de água e acrescente 4 colheres (chá) de sal e um fio de óleo. Adicione o macarrão e cozinhe em fogo alto, até ficar al dente (cerca de 10 a 12 minutos). Escorra o macarrão e reserve.
Em outra panela (média), aqueça o azeite em fogo alto. Refogue a cebola, o tomate e a cenoura, mexendo sempre, até ficarem macios. Acrescente o suco de limão, o iogurte, o presunto e o sal. Misture bem os ingredientes e deixe aquecer por 2 minutos.
Envolva o macarrão com o molho e coloque-o numa travessa. Sirva a seguir.
