Ingredientes
- 100 gr de gorgonzola
- 1 folha(s) de gelatina incolor sem sabor
- 3 colher(es) (sopa) de água fria(s)
- 1 colher(es) (sopa) de mostarda
- 2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
- 2 unidade(s) de pêra
- 12 unidade(s) de torrada(s)
- 1 lata(s) de creme de leite sem soro
Como fazer
Hidrate a folha de gelatina na água fria por 10 minutos.
Derreta então a gelatina em banho maria
ou microondas e reserve.
Em um processador de alimentos, combine o gorgonzola, a Gelatina derretida mostarda e creme de leite, batendo até que fique homogêneo. Retire e acrescente a salsinha, mexendo delicadamente.
Coloque a mousse em um saco de confeitar e divida sobre todas as torradas. Reserve.
Lave as pêras e retire as sementes. Corte cada uma das pêras em 6 gomos do mesmo tamanho, obtendo 12 gomos.
Acomode cada gomo em uma torrada, por cima da mousse e sirva.
