Ingredientes
- 2 kg de camarão rosa
- 2 unidade(s) de tomate sem semente(s)
- 1 unidade(s) de cebola picada(s)
- 8 dente(s) de alho amassado(s)
- 2 unidade(s) de limão
- quanto baste de cheiro-verde
- quanto baste de coentro
- 1 xícara(s) (chá) de azeite
- 1 xícara(s) (chá) de óleo de milho
- 10 unidade(s) de ovo
- 1 colher(es) (sopa) de sal
- 500 gr de batata cozida(s) em cubos(s)
- 2 colher(es) (sopa) de extrato de tomates
- quanto baste de pimenta-do-reino preta
Como fazer
Tempere os camarões com sal, o suco dos limões, a pimenta do reino, o cheiro verde e o coentro. Leve ao fogo em uma panela o azeite e o óleo. Refogue o alho a cebola e coloque o camarão, acrecente o extrato de tomate e deixe cozinhar.
Unte um refratário com manteiga despeje o camarão, adicione a batata e derrame por cima os 10 ovos batidos em neves juntamente com as gemas Cubra a torta misturando um pouco dos avos batidos ao camarão e em seguida cobri-se o restante do refratário.
Leve ao forno por 30 minutos para dourar.
