Ingredientes
- Massa
- 5 unidade(s) de clara de ovo
- 5 unidade(s) de gema de ovo
- 2 colher(es) (sopa) de açúcar
- 4 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- 2 colher(es) (sopa) de farelo de trigo
- 1 colher(es) (chá) de essência de baunilha
- 1 colher(es) (sopa) de suco de abacaxi
- 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
- Recheio
- 1 pacote(s) de mistura para pudim sabor baunilha
- 1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor
- 200 gr de chantilly
- 2 colher(es) (sopa) de suco de abacaxi
Como fazer
Massa
Leve as claras
para bater por 3 minutos, em seguida acrescente o açúcar e bata por mais 2 minutos. Coloque as gemas e a essência de baunilha e bata por mais 2 minutos. Retire da batedeira e acrescente levemente a farinha e o farelo de trigo. Em seguida, acrescente o fermento e coloque a massa em uma fôrma com aro de 20 cm, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio por 15 minutos.
Recheio
Faça o pudim de baunilha conforme indicação na caixa. Em seguida, acrescente a gelatina dissolvida e o suco de abacaxi. Leve à geladeira por 2 horas. Para a montagem, depois de assar a massa, passe um fita de acetado em volta do bolo e cubra com o mousse, depois cubra com o chantilly e raspas de chocolate.
