Ingredientes
- Massa
- 3 unidade(s) de ovo
- 2 xícara(s) (chá) de leite
- 1 xícara(s) (chá) de óleo de soja
- 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 3 colher(es) (sopa) de queijo ralado
- 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
- Recheio
- 3 unidade(s) de berinjela
- 3 dente(s) de alho
picado(s) - 1 unidade(s) de cebola picada(s)
- 2 unidade(s) de tomate sem pele(s), sem sementes
- 2 colher(es) (sopa) de queijo ralado
- 2 colher(es) (sopa) de azeite
- quanto baste de orégano
- quanto baste de sal
Como fazer
Massa
Bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe descansar por 30 minutos.
Recheio
Refogue o alho, a cebola no azeite, depois acrescente os demais ingredientes e, por último a berinjela picada não deixando juntar água. Deixe o recheio esfriar um pouco.
Montagem
Coloque a metade da massa em uma fôrma retangular média untada e polvilhada com farinha de trigo, coloque o recheio e a outra metade da massa.
Leve para assar em forno médio pré aquecido (180ºC) até dourar.
Obs: Unte a fôrma só no fundo; as laterais não são untadas, pois assim a torta não abaixará.
