- Massa
- 1/2 xícara(s) (chá) de óleo de milho
- 2 xícara(s) (chá) de açúcar
- 6 unidade(s) de ovo
- 1 xícara(s) (chá) de leite morno(a)
- 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de rosca
- 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de nozes triturada(s)
- 1 colher(es) (chá) de essência de nozes
- Recheio
- 1 lata(s) de leite condensado
- 40 gr de nozes picada(s)
- 1 colher(es) (sopa) de licor de chocolate
- 1 colher(es) (sopa) de manteiga
- 200 gr de damasco seco(s)
- Cobertura
- 200 gr de manteiga
- 1 lata(s) de leite condensado
- 1 colher(es) (sopa) de licor de chocolate
- 115 gr de nozes picada(s)
Massa
Misturar as farinhas e o fermento antecipadamente. Bata o óleo e o açúcar com as gemas. Junte aos poucos o leite alternado com a mistura das farinhas peneirada. Misture as nozes, a essência e as claras
batidas em neve Misture levemente. Coloque na assadeira redonda untada e asse por 30/40 minutos. Espere esfriar, corte em três camadas, recheie e cubra.
Recheio
Misture bem os ingredientes (menos os damascos) em uma panela e leve ao fogo até engrossar.
Deixe de molho os damascos e bata no liqüidificador com 2 colheres (sopa) de açúcar.
Cobertura
Bata a manteiga e junte aos poucos o leite condensado em quantidade suficiente para formar um creme. Coloque as nozes, o licor e continue batendo até ficar homogêneo. Deixe gelar um pouco.
Montagem: faça uma calda misturando licor com um pouco de água e após cortar o bolo em três camadas, umedeça com a bebida e recheie com o recheio de nozes e o recheio de damascos. Aplique a cobertura e decore com nozes.
