- Massa
- 200 gr de biscoito maisena triturado(s)
- 120 gr de margarina Qualy
- Recheio
- 2 xícara(s) (chá) de polpa de morango
- 1 lata(s) de leite condensado
- 1 lata(s) de creme de leite
- 1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor
- 1/2 xícara(s) (chá) de água quente
- quanto baste de morango picado(s)
- Cobertura
- 1 xícara(s) (chá) de polpa de morango
- 1/2 xícara(s) (chá) de água
- 1 xícara(s) (chá) de açúcar
- 2 colher(es) (sobremesa) de amido de milho
- quanto baste de morango para decorar
Massa
Triture o biscoito no liquidificador ou processador até ficar bem moído.
Coloque em uma tigela, acrescente a margarina e amasse com a ponta dos dedos até obter uma farofa bem úmida.
Forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda de fundo removível com 25 cm de diâmetro. Leve ao forno médio (180ºC) por 12 minutos. Deixe esfriar e reserve.
Recheio
Bata todos os ingredientes no liquidificador . Adicione os morangos picados.
Despeje a mousse sobre a massa e leve à geladeira por 4 horas ou até ficar firme.
Cobertura
Dissolva o amido na água, coloque numa panela e misture o restante dos ingredientes. Leve ao fogo, mexendo sempre até obter consistência de geléia.
Espalhe a cobertura quando a mousse estiver firme e depois de desenformar a torta. Enfeite com morangos.
