Ingredientes
- 2 unidade(s) de pão francês amanhecido(s)
- quanto baste de leite
- 1 vidro(s) de leite de coco
- 50 gr de castanha-de-caju moída(s)
- 100 gr de camarão seco
- 1/2 unidade(s) de cebola
- 200 gr de camarão sete barbas sem casca(s)
- quanto baste de coentro
- quanto baste de azeite de dendê
Como fazer
Leve o camarão
ao forno até que seque bem para ser descascado. Descasque-os um a um. Volte as cascas e cabeças (sem os olhos) ao forno e torre-as, um pouquinho mais, passando-as no liqüidificador até que se transformem em pó. Reserve.
Demolhe os pãezinhos com leite para amaciarem. Bata os pãezinhos com o leite e mais um vidro de leite de côco no liqüidificador . Coloque numa panela.
No liqüidificador , bata a cebola e o coentro. Leve a panela ao fogo, mexendo sempre e acrescente os temperos batidos, metade do pó de camarão, a castanha moída e os camarões inteiros sem casca. Mexa uns 10 minutos até que os temperos estejam cozidos. Junte, então, o azeite dendê (umas 2 ou 3 colheres) e continue mexendo por mais três minutos.
