Ingredientes
- 500 gr de bacalhau fresco
- 1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 1 unidade(s) de ovo batido(s)
- 1 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
- 2 xícara(s) (chá) de farinha de rosca
- 1/2 xícara(s) (chá) de azeite de oliva
- 1 colher(es) (sopa) de raspas de limão
- 2 dente(s) de alho em lascas
- 2 colher(es) (sopa) de alho-poró picado(s)
- 1 colher(es) (sopa) de cebolinha verde em tiras
- quanto baste de pimenta-do-reino preta
- quanto baste de sal
- quanto baste de óleo de soja para untar
Como fazer
Passe o bacalhau, cortado em fatias, no ovo batido com salsinha e pimenta-do-reino, depois na farinha de trigo, na farinha de rosca e frite em uma panela aquecida com óleo.
Em outra panela, acrescente o azeite e o alho e aqueça. Adicione o alho-poró, a cebolinha verde e deixe murchar. Acrescente as raspas de limão.
Sirva o bacalhau com o molho de azeite.
