Cozinha Vip
A receita minuto de Daniel Bork
A experiência como “mãe e dona de casa” ajudou Daniel Bork a sair do comando da sua própria cozinha para apresentar o programa Receita Minuto, na TV Bandeirantes. O sucesso foi tanto que ele conseguiu mais de duas horas na telinha pela manhã com o programa Bem Família.O carro chefe do programa é ensinar receitas práticas e econômicas, mas o apresentador também comanda aulas de panificação e confeitaria, além de dar dicas para as mamães, economia doméstica, jardinagem e entrevistar algumas personalidades. Cyber Cook aproveitou para conhecer um pouco mais da rotina desse super pai. Confira!
Cyber Cook: O que você achou mais difícil quando assumiu o papel de pai e mãe?
Daniel Bork: Nossa, trocar fraldas! É preciso ter o dom. Lembro que era um desafio sair de casa com a criançada. Era fralda, mamadeira, carrinho... E acordar no meio da madrugada então (risos).
Cyber Cook: Você já sabia cozinhar?
Daniel Bork: Fui aprendendo sozinho mesmo. Mas antes já tinha o costume de cozinha com a minha mãe. Observava como ela preparava as receitas e fazia da minha maneira, uma omelete temperada ao meu gosto, e assim foi indo. Cyber Cook: E hoje em dia, qual é a sua especialidade?
Daniel Bork: Peixes e Frutos do mar, adoro! Cuscuz de frutos do mar e manjar de coco tenho prazer de fazer. O pessoal gosta muito. De vez em quando faço algumas coisinhas com alcachofra e pernil. E algumas receitas, massas e sobremesas fáceis do meu livro.
Cyber Cook: Como é o critério de seleção de receitas para o programa?
Daniel Bork: Temos três chefs que nos ajudam. Elas sempre devem ser práticas, rápidas, econômicas e com apelo visual. Nós pesquisamos muito para sempre trazer algo diferente. O programa também traz culinaristas e chefs famosos, como o Frabrice Lenud, por exemplo. Nós sugerimos ingredientes simples e eles conseguem fazer algo delicioso e econômico.
Cyber Cook: Você costuma responder várias perguntas ao vivo, quais são as dúvidas mais comuns?Daniel Bork: Elas sempre perguntam o tamanho da assadeira, se dá para substituir o açúcar por adoçante, e se dá para trocar os recheios.
Cyber Cook: E para o Natal, já está gravando o preparo de receitas para a ceia?
Daniel Bork: Sim. A gente fez uma pesquisa e chegamos à conclusão que frango é imbatível na mesa do brasileiro. Resolvemos incluir ele em receitas da ceia. Já preparamos uma galinhada com pimentões, arroz com frango, salpicão, além de um delicioso rocambole com berinjela. Sempre dizendo que dá para deixá-lo mais requintado, com um pouquinho de nozes ou outros ingredientes. Dessa forma agradamos a todos.
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