massa soltar da mão. Quando isso acontecer, você deverá passar para uma pedra de mármore e sovar a massa por uns 15 minutos Comece a abrir a...

Maionese A maionese foi inventada pelo cozinheiro chefe do Duque de Richelieu em 1756. Após derrotar os Ingleses em uma batalha na cidade...

berinjelas na salmoura (uma panela com bastante sal) até amolecer.Escorra Bem a berinjela,apertando um pouco para sair a água. Numa frigideira...

caldo verde. Passado o tempo, retire as carnes e reserve. No caldo coloque a batata para cozinhar. Se ver que a batata não está toda submersa...

carne nessa mistura. 2- Aqueça bem 30ml de óleo de soja e frite a carne por cerca de 1 minuto. 3- Retire do fogo e deixe escorrer o excesso de...

couscous aos poucos na água fervente, mexendo sempre. Acrescente metade da colher de manteiga e mexa até secar um pouco. Desligue o fogo e abafe,...

3 postas de bacalhau demolhado, 6 batatas, 2 maços de couve manteiga, 3 cebolas, 6 dentes de alho, 3 ovos, 250 ml de azeite de oliva, 1 colher (sopa) de vinagre branco, 1 colher (sobremesa) de mostarda, Sal e pimenta a gosto

ovo, farinha de trigo, sal, ricota, camembert, mascarpone, manteiga, cebolinha verde

filé mignon, radicchio, queijo estepe, presunto tipo parma , manteiga, vinho branco, ovo, cebola, louro, azeite , sal, pimenta-do-reino branca, farinha de trigo, margarina Qualy , leite

fusili. ... farinha de trigo, ovo, azeite , sal, lingüiça calabresa defumada , alho, erva-doce, tomate pelado, manjericão

massa para lasanha, bacalhau fresco, vinho branco, tomate, cebola, alho, azeitona portuguesa sem caroço, molho bechamel, azeite , parmesão, sal, pimenta-do-reino preta

muffin com azeite. Bata os ovos e misture todos os ingredientes. Distribua na forma, completando com o omelete até deixar 1 cm de altura de sobra,...

peito de frango desossado , gengibre, cebolinha verde, conhaque, uva, alface americana, alface lisa, alho, curry, iogurte natural, sal, pimenta-do-reino branca

sorvetone. Surpreenda-se com a praticidade desta idéia. Tire uma fatia de uns 2 centímetros do panetone como se fosse a TAMPA do panetone e...

xinxim de galinha chegou ao Brasil pelas mãos dos escravos. Naquela época era servido somente nos terreiros e atualmente, é um dos pratos mais...

carrés. No centro do risoto coloque dentes de alho confit, juntamente com o alecrim frito. Ou caso não faça o confit, coloque apenas o cordeiro...

filé mignon, cebola, champignon fresco, manteiga, noz-moscada, sal

salmão com limão e sal, arrume em um refratário. Jogue o alecrim, as alcaparras e a manteiga em pedacinhos por cima do salmão. Coloque um papel...

arroz, misturar bem e acrescentar a água fervente. Tampar a panela e deixar cozinhar em fogo brando até a água secar. Desligar o fogo e deixar a...

óleo de coco, lombo de bacalhau, cebola, alho, mandioquinha, sal, pimentão verde, pimentão vermelho, leite de coco, azeitona preta