Receitas de doces e salgadinhos para casamento

Olá, alguém poderia me ajudar em compartilhar
receitas de doces e salgadinhos para casamento que podem ser
congelados com uns 15 dias de antecedência. Desde
já, obrigado!

Oi Andrea,

este salgadinho vc pode fazendo com antecedencia, é
incrivelmente fácil e muuuuuito bom, eu já
tinha colocado aqui no Forum, vou copiar e colar para vc:
Esta receita e´de aperitivo e pode ser feita com
antecedencia e congelada. A quantidade de ingredientes
e´aproximada, a experiencia vai dizer para voces a
quantidade. Esta receita é americana, e o
título traduzido fica engraçado, mas e´
este mesmo. Seja generoso com a quantidade por pessoa, este
aperitivo é muito popular:

CAPETA EM LOMBO DE CAVALO

Ingredientes:

2(continua...) veja tudo pacotes de bacon
2 kg de ameixas secas
2 vidros pequenos ou 1 vidro médio de chutney de
manga ou outro de sua preferencia

Divida em tres cada fatia de bacon. Se voce naõ
encontrar chutney de manga apimentado, apimente o chutney
disponível a gosto.
Usando uma colherzinha de cafe´, abra a boca da ameixa
seca e recheie com um pouquinho do chutney. Não
e´necessario amaciar as ameixas.
Pegue a terça parte do bacon, enrrole na ameixa,
cobrindo a abertura da ameixa para o chutney não
escorrer todo e espete com um palito, segurando o bacon no
lugar. Vá repetindo o processo até finalizar
todas as ameixas. Na hora de servir pré-aqueca o
forno médio. Arranje as ameixas na assadeira (unte
muito de leve, a gordura do bacon não permite
grudar), por uns 10 minutos ou até o bacon dourar um
pouquinho. Escorra em papel absorvente antes de servir e
deve sewr sempre servido quente ou morno..
Pode ser feito e congelado sem assar por até tres
meses.

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luzinete veiga

Olá Andréa,

Sempre uso as receitas dos culinaristas Luzinete Veiga e
Álvaro Rodrigues. São todas muito boas.

Abaixo vai a receita de coxinha que sempre faço.
É uma delíiiiicia!!!!

Receita de: Coxinhas de Milho e Provolone
Ingredientes
Massa
• ½ litro de leite
• 100 g de manteiga
• ½ lata de milho verde batido no liqüidificador

• 3 colheres de sopa de creme de milho
• 2 gemas
• 3 colheres de sopa de farinha de milho
• 1 ½ xícara de chá de farinha(continua...) veja tudo de milho

• 1 tablete de caldo de galinha
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de salsinha a gosto
Recheio
• 1 xícara de chá de requeijão
• ½ lata de milho verde refogado
• 1 xícara de chá de provolone ralado
• 1 colher de chá de orégano
• Misturar todos os ingredientes e rechear

Modo de Preparo
Levar todos os ingredientes ao fogo, menos a farinha de
trigo. Deixe ferver e junte a farinha de trigo. Mexa
até soltar da panela. Retire da panela e sove bem a
massa. Rechear e modelar. Passar na clara e na farinha de
rosca. Fritar em óleo quente.
Luzinete Veiga

tchau
bj

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