Manual do Aprendiz
Receitas Fáceis com Abóbora
Ricas em beta-caroteno e vitamina C, as abóboras apresentam muitas variedades, entre elas, abóbora-moranga, abóbora-do-mato ou abóbora-do-campo.
Como absorvem água, perdem alguns nutrientes e calorias quando fervidas. A abóbora-moranga, menor e mais doce, é a melhor para ser cozida e assada. Com casca dura, também é ideal para armazenamento. Pode durar cerca de um mês em local fresco e seco. Quando todas as variedades estão verdes devem ser cozidas e consumidas inteira.
Até a sua polpa pode ser aproveitada para o preparo de diversos pratos doces ou salgados. Que tal usar as suas flores para fazer um refogado, à milanesa. Nada mal, não é?
Aproveite essa fruta funcional e use a sua criatividade na cozinha.
Receitas:
Abóbora Gratinada
Bobó de Abóbora
Farfalle com Abóbora Moranga
Tartare de Abóbora
Bolinhos de Abóbora com Carne-Seca
Bolo de Abóbora
Doce de Abóbora com Côco
