Ingredientes
- 1 colher(es) (chá) de sal
- 2 colher(es) (sopa) de pimenta preta moída(s)
- 1 colher(es) (sobremesa) de azeite
- 2 colher(es) (sopa) de conhaque
- 2 colher(es) (chá) de mostarda
- 1/2 xícara(s) (chá) de creme de leite light
- 60 ml de água
- 2 unidade(s) de filé(s) de mignon grosso(s)
Como fazer
Esfregue o sal e a pimenta dos dois lados do bife. Aqueça uma frigideira, coloque o azeite e a carne e deixe dourar em fogo forte sem apertar a carne. Adicione o conhaque à frigideira, chegue perto do fogo e deixe flambar. Passe a carne para um prato e adicione à frigideira, a mostarda e o creme de leite. Mexa, dilua um pouco do molho com a água e prove o sal. Sirva. Acompanhe com 1 batata pequena cozida e fatiada.
