Quentinha e nutritiva a sopa de ervilha é uma unanimidade nas épocas mais frias do ano. Esta receita é perfeita para estes dias.
Ingredientes
- 250 gr de ervilha
- 1 1/2 litro(s) de água
- 1 colher(es) (sopa) de manteiga
- 1/2 unidade(s) de cebola
picada(s) - 2 fatia(s) de bacon picada(s)
- quanto baste de sal
Como fazer
Deixe a ervilha de molho em água morna por 2 horas.
Escorra e leve para cozinhar com a água e o sal até começar a desmanchar. Bata no liquidificador .
Numa panela, coloque a manteiga, junte a cebola e o bacon picado.
Acrescente a ervilha batida e deixe cozinhar até atingir a consistência de creme. Querendo, acrescente mais água.
