Esta receita de suflê de legumes é muito simples de preparar. É excelente para uma entrada rápida e muito gostosa. Experimente.
Ingredientes
- 1 unidade(s) de chuchu
- 4 unidade(s) de cenoura
- 4 unidade(s) de batata
- 1/4 xícara(s) (chá) de vagem
- 1 copo(s) de leite
- 1 colher(es) (chá) de manteiga
- 2 colher(es) (sopa) de amido de milho
- 3 unidade(s) de clara de ovo em neve
Como fazer
Cozinhe os legumes, descasque e pique-os.
À parte, faça uma receita de Molho branco
com o leite, manteiga e o amido de milho.
Refogue os legumes em pouco óleo e temperos. Junte o molho branco.
Arrume em um prato que possar ir ao forno e coloque as claras em neve por cima.
Leve ao forno até dourar.
Obs.: As gemas podem ser aproveitadas, juntando-se ao refogado ou ao molho branco.
Veja aqui Como Fazer Molho Branco.
