- Massa:
- 200 g de Farinha de Trigo
- 100 g de Gordura Vegatal
- 30 g de Açúcar
- 1 Ovo
- Recheio:
- 1/2 litro de Leite mais um copo
- 200 g de Açúcar
- 50 g de Amido
- 3 Gemas
- 1 colher de chá de Essência de Baunilha
- Cobertura:
- 1 caixa de Morangos
- 1/2 litro de Água
- 300 g de Açúcar
- 1 caixa de Gelatina em Pó de Morango
- 50 g de Amido
Ingredientes
Modo de preparo
1. Misturar o Açúcar, a Gordura e o Ovo e acrescentar a Farinha aos poucos, até fazer uma massa. Formar uma bola e lavar à geladeira por 1 hora.2. Abra a massa sobre uma forma redonda de 26 cm e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos.
3. Leve o Leite (1/2 litro) e 150 g de Açúcar ao fogo e, separadamente, dissolva o amido no copo de Leite, adicione as gemas
, o restante do Açúcar e a Baunilha.4. Junte esta mistura ao Leite fervendo e vá mexendo em fogo brando até engrossar. Espere esfriar e recheie a massa.
5. Misture o Açúcar e uma parte da Água e deixe ferver. Acrescente o Amido e a Gelatina, dissolvidos no resto da Água e continue mexendo em fogo brando, até ficar consistente. Deixe esfriar.
6. Corte os Morangos ao meio e distribua sobre a massa. Depeje a gelatine por cima e deixe esfriar completamente. (Pode comer já, ou colocar, ao menos, 1 hora na geladeira)
