by Paula de Lima Azevedo (Sweet Brazil)
Ingredientes
- 500 g chocolate meio amargo picado
- 1 lata de creme de leite
- 1 cálice de conhaque
- amêndoas a gosto (opcional)
Modo de Preparo
Leve o chocolate misturado com o creme de leite para derreter no microondas, em potência média, por cerca de 4 minutos (mexa na metade do tempo). Ao retirar, misture bem até a massa ficar homogênea. Adicione o conhaque e as amêndoas. Misture. Leve a massa à geladeira, deixe descansar por 1 dia para firmar e, em seguida, forme bolinhas. Passe as bolinhas no cacau em pó ou banhe em chocolate meio-amargo, decorando com chocolate branco.
Observação
- Se desejar, derreta o chocolate
com creme de leite em banho-maria, tomando cuidado para o vapor não entrar em contato com a mistura.
- A massa de trufa pode ser utilizada também com frutas ou como recheio de bolos, entre outros.
- Para variar, adicione à massa de chocolate básica, contreau e raspas de laranja, amaretto e amêndoas, cerejas etc.
Ingredientes
- 500 g chocolate meio amargo picado
- 1 lata de creme de leite
- 1 cálice de conhaque
- amêndoas a gosto (opcional)
Modo de Preparo
Leve o chocolate misturado com o creme de leite para derreter no microondas, em potência média, por cerca de 4 minutos (mexa na metade do tempo). Ao retirar, misture bem até a massa ficar homogênea. Adicione o conhaque e as amêndoas. Misture. Leve a massa à geladeira, deixe descansar por 1 dia para firmar e, em seguida, forme bolinhas. Passe as bolinhas no cacau em pó ou banhe em chocolate meio-amargo, decorando com chocolate branco.
Observação
- Se desejar, derreta o chocolate
com creme de leite em banho-maria, tomando cuidado para o vapor não entrar em contato com a mistura. - A massa de trufa pode ser utilizada também com frutas ou como recheio de bolos, entre outros.
- Para variar, adicione à massa de chocolate básica, contreau e raspas de laranja, amaretto e amêndoas, cerejas etc.
