Usei manteiga da produção local e ficou maravilhoso. Aliás os vídeos desse chef são fáceis e úteis. O sabor diferente foi que usei manteiga não industrializada, privilégio de quem mora no interior.
Excelente técnica para ensinar detalhes de gastronomia
Gostei muito do Chef Rodrigo Anunciato e sua maneira de explicar e/ou ensinar é perfeita. Este vídeo é muito relevante, porque ensina, e muito bem, algo que nos é útil e que não tínhamos como saber fazer.
O preparo foi fácil e tenho usado a receita para pratos que pedem manteiga derretida que, sem clarificar, queima facilmente e é menos saborosa.
Pergunto se o Chef Rodrigo Anunciato é filho da querida e saudosa Ofélia Anunciato, que muito assisti, com minha mãe, na televisão, e de quem tenho todos os livros.Ele me dá toda a impressão de que é mesmo seu filho. Parabéns e muito sucesso, Chef.
