- XODÓ DE CAMARÃO
- O QUE É NECESSÁRIO:
- 1 kg e 1/2 de camarões médios, 3 colheres (sopa) de manteiga, 1 limão, sal, 1 pitada de pimenta-do-reino, 1 colher (sopa) de salsa picadinha, 1 colher (sopa) de cebolinha picada, 100 g de passas brancas, 1 lata de creme de leite, 1 cálice de conhaque, 1 xícara (chá) de leite de coco, 1 lata (pequena) de milho verde,1 caixa grande de Catupiry.
Ingredientes
Modo de preparo
Limpe, lave e tempere os camarões com sal, limão e pimenta-do-reino; deixe repousar 40 minutos. Leve ao fogo a metade da manteiga, aqueça; adicione os camarões, a salsa, a cebolinha, o conhaque, o milho e as passas.Ferva 5 minutos e acrescente o creme de leite e o leite de coco; cozinhe mais 3minutbs e retire. Amasse o Catupiry com o restante da manteiga, divida em 2 partes. Forre um prato refratário untado
com a metade dessa mistura, vire o creme, de camarões, cubra com o restante do Catupiry, alise bem e leve ao forno quente por 10 minutos. 
